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泉州制定食品生產重點風險問題清單

2019-04-18 10:41:11 來源: 東南早報

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(東南早報記者李菁 通訊員陳佳寅)昨日,記者從泉州市市場監督管理局了解到,今年以來,我市通過全力推進食品生產企業“一品一碼”食品安全信息化可追溯體系建設,試行“一縣一清單”目錄管理方式,創新開展食品生產加工小作坊綜合治理工作等多舉措開展食品生產綜合性監督管理,已取得顯著成效。

據悉,我市已制定全市食品生產重點風險問題清單,以縣級為單位組織各地結合轄區實際,重新調整完善本轄區食品生產加工環節重點問題、重點產品、重點區域以及重點企業四類清單,形成“一縣一清單”。以動態清單目錄管理的方式,采取針對性、靶向性的分類重點排查整治措施。

同時,我市編制了《泉州市食品生產安全重點風險隱患排查要點指導意見(試行)》。根據歷年來上級通報、媒體報道等收集的風險信息,以及我市食品生產企業抽檢、風險排查、專項整治、監督檢查、執法投訴等發現的問題,認真進行梳理和分析,把食用油、肉制品、飲料、糧食加工品、調味料、糕點、糖果等25大類80子品種270項重點風險隱患項目作為編制的對象。

該意見對每一類產品分明細品種可能存在的重點風險隱患項目(包括原輔材料帶入風險、生產過程管控風險以及惡意違法違規風險等)逐一列出,對出現風險隱患的原因進行深入分析和歸類,同時對于如何發現、排查這些可能存在的風險隱患,提出監管部門檢查和企業自查的方式方法,指導各地及時收集相關食品安全風險信息、及時研判食品安全風險隱患,從源頭防控和消除食品生產安全隱患。

[責任編輯:林春婷]

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